Torta Vegetariana

Ingredientes:

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de óleo

Recheio:

• 1 cenoura ralada
• 1 xícara (chá) de palmito picado
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho verde
• 4 colheres (sopa) de azeitona picada
• 1 colher (sopa) de creme de legumes

Preparo:

Massa:

Misture todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque metade da massa em uma assadeira média untada e enfarinhada. Coloque o recheio, cubra com o restante da massa e leve para assar em forno pré aquecido.

Recheio:

Misture todos os ingredientes e reserve.

Cobertura:

• 1 caixa de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de creme de legumes
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 2 xícaras (chá) de batata palha.

Leve ao fogo o creme de leite com o creme de legumes até ferver e ficar cremoso.

Retire do fogo, misture o requeijão e cubra a torta depois de assada.

Finalize com a batata palha.