quarta-feira, 11 de julho de 2012

QUENTÃO

Ingredientes:


  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 pedaços de canela em pau
  • 2 limões médios, cortados em rodelas
  • 4 cravos-da-índia
  • 1/3 de xícara (chá) de gengibre cortado em fatias finas
  • 1 1/2 xícara (chá) de água
  • 4 xícaras (chá) de pinga
Preparo:

  1. Num caldeirão médio, aqueça o açúcar em fogo alto, mexendo de vez em quando, até caramelizar.
  2. Adicione a canela, o limão, os cravos, o gengibre e a água e cozinhe, mexendo sempre, até dissolver o açúcar. Retire do fogo.
  3. Acrescente a pinga, misture e deixe ferver em fogo baixo. Sirva em pequenas canecas.
Rendimento: 12 porções

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