Arroz com champanhe

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de cebola ralada)
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha fervente
• 2 xícaras (chá) de champanhe
• 1/2 xícara (chá) de uva passa branca sem sementes
• 2 colheres (chá) de açafrão
• amêndoas torradas e fatiadas a gosto

Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola na margarina, junte o arroz, sal e deixe fritar bem.
2. Adicione o caldo de galinha, a champanhe, as passas e o açafrão. Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
3. Arrume o arroz em uma travessa e espalhe as amêndoas por cima. Decore com salsinha e sirva.

Rendimento: 8 porções