terça-feira, 27 de dezembro de 2011

Patê de Berinjelas

Ingredientes:
  • 2 berinjelas médias
  • 2 copos americanos de água
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1/4 xícara (chá) de azeite
  • sal e orégano a gosto
Preparo:

Corte as berinjelas em cubos.
Cozinhe-as com a água e o vinagre até que estejam macias. Escorra, espere esfriar e bata no liquidificador com o restante dos ingredientes.
Sirva com fatias de pão de sua preferência.

Rendimento: 3 xícaras (chá)

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