sábado, 21 de janeiro de 2012

Bolo de Maçã com Nozes

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de margarina
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 xícara (chá) de maisena
  • 11/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 maçã (sem casca) picadinha
  • 1 xícara (chá) de nozes picadinha (100g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Preparo:

  1. Bata bem os ovos, o açúcar e a margarina. Junte o leite de coco (reservando 2 colheres), a maisena, a farinha de trigo e o fermento peneirados.
  2. Bata por mais 2 minutos
  3. Acrescente a maçã, as nozes e misture bem.
  4. Coloque numa forma de furo central (grande) untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno médio por 45 minutos. Reserve.
  6. Misture o açúcar de confeiteiro com o leite de coco reservado e leve ao forno em banho-maria, até dissolver bem.
  7. Cubra o bolo e decore a gosto.
Rendimento: 15 porções

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